Ciasto jogurtowe z melonem.

Wykonanie

Składniki:
2 szklanki mąki ryżowej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka drobnego, brązowego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki rumu
ok 2 pół melona pokrojonego w kawałki
Wykonanie:
Produkty muszą być w temperaturze pokojowej, zwłaszcza jogurt.
Mąkę, proszek do pieczenia, sodę wymieszać. Jogurt, jajka, cukry, olej i rum zmiksować na jednolitą masę. Dalej miksując dodawać małymi porcjami mieszankę mączną. Gładką masę przelać do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia formy ,przybrać kawałkami melona. Piec w temperaturze 180 C przez ok 45 minut, do suchego patyczka.