Uszka z farszem z pieczarek

Wykonanie

Składniki na około 20 sztuk :
Farsz:
1 kg pieczarek
pół marchwi
ćwiartka cebuli
3 łyki pietruszki
sól
pieprz
Olej do smażenia
Ciasto:
2 szklanki mąki
1,40 ml wody
2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
Sól
Sposób wykonania farszu:
Pieczarkę ,marchew i cebulę umyj i pokrój na małą kostkę. Na patelnie wlej niewielką ilość oleju i podsmaż wszystkie składniki aż staną się miękkie. Dodaj pietruszkę sól i pieprz.
Ciasto:
Do miski wsyp mąkę oraz sól dodaj masło wodę i całość dobrze zagnieć. Następnie ciasto rozwałkuj i wytnij koła na środek daj farsz i zalep jak pieroga i potem owiń wokół palca i zaklej . Do garnka wlej wodę , olej i doprowadź do wrzenia .Uszka wrzucaj powoli i nie wszystkie na raz . Uszka gotuj aż wypłyną na wierzch .Odcedź i już.