Superczekoladowe ciasto z krówkami

Wykonanie

Nie ma co ukrywać, że to pyszna bomba kaloryczna w sam raz na letnie popołudnie !
Ciasto jest delikatne, trochę mokre, rozpływające się w ustach :)
Znalezione w książce "Każdy może gotować" Jamie Oliver'a
Tego typu ciasto najlepiej przygotować w robocie kuchennym bo po prostu wystarczy wrzucić wszystkie składniku i zmiksować. Możesz jednak z łatwością przygotować ciasto ręcznie, jeżeli zetrzesz czekoladę na tarce i wykorzystasz mielone migdały :) Jest przyjemne i proste do przygotowania.
Przepis na blaszkę o wymiarach 25x25 cm (około 8 porcji)
Składniki:
200 g dobrej gorzkiej czekolady (70%)
175g masła + troszkę do natłuszczenia formy
120g miękkiego brązowego cukru
100 g blanszowanych migdałów
2 łyżki kakao
Szczypta soli
4 duże jaja
150g mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
100g krówek (najlepiej kruchych)
Śmietana kremówka
Sposób przygotowania ciasta:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni C. Połam czekoladę na kawałki lub zetrzyj na tarce, wrzuć do robota kuchennego z masłem, cukrem, migdałami, łyżką kakao, solą po czym zmiksuj na gładką masę. Do robota kuchennego wbij jajka jedno po drugim i wsyp mąkę. Ponownie zmiksuj do uzyskania gładkiej masy.
Pieczenie ciasta:
Głęboką formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm obficie nasmaruj masłem i posyp łyżką kakao. Potrząśnij formą tak, aby kakao pokryło całą formę. Wlej ciasto do formy, połam krówki na kawałki i posyp nimi ciasto wciskając głębiej większe kawałki. Włóż formę do rozgrzanego piekarnika i piecz 18-20 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto się upiekło nie przejmuj się, że na widelczyku znajduję się odrobinę płynnego ciasta, to w porządku - ciacho powinno zostać odrobinę wilgotne. Jeśli jednak uznasz że jest zbyt płynne możesz wsadzić je jeszcze na 3 min do piekarnika. Pod koniec pieczenia warto włączyć nawiew ciepłego powietrza od góry ciasta ponieważ często gdy boki są gotowe środek jest jeszcze płynny. Po upieczeniu pozostaw ciasto na 5 minut aby stężało.
Sposób podania:
Odstaw ciasto aby wystygło i podawaj na ciepło :) Na górę można położyć ubitą śmietankę kremówkę, lody lub po prostu polanym mlekiem :) Na pewno nie pożałujecie :3
SMACZNEGO !