Ciasto miodowe pokryte krówką

Wykonanie

Przepis na blaty i udekorowanie krówką góry pochodzi z wielbionego przeze mnie blogu Moje Wypieki. W środku znajdziecie pyszny krem budyniowy a na górze warstwę masy kajmakowej. Ciasto należy wykonać co najmniej dobę przed planowanym podaniem- blaty miodowe muszą zmięknąć.
Składniki na ciasto:
*250 g mąki pszennej
*1/4 szklanki cukru
*75 g miodu
*1/4 kostki margaryny
*1 jajo
*1/2 łyżeczki sody
Przygotowanie ciasta:
Z wszystkich składników zagnieść ciasto. Następnie podzielić na pół. W okrągłą foremkę najlepiej silikonową o średnicy około 20 cm wcisnąć pierwszą część ciasta. Piec w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez około 11 minut. Ostudzić a następnie upiec w ten sam sposób drugi blat.
Składniki na masę budyniową i toffi :
*750 ml mleka
*2 budynie waniliowe
*4 łyżki cukru
*kostka margaryny lub masła
*cukier puder do smaku
*1/2 puszki masy kajmakowej
Przygotowanie masy budyniowej:
Z mleka, cukru i budyni ugotować gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą. Pozostawić do całkowitego ostudzenia. Margarynę w temperaturze pokojowej utrzeć z dodatkiem cukru pudru. Powoli- łyżka po łyżce dodawać ostudzony budyń. Dobrze wymieszać.
Składanie ciasta:
Na wystudzony blat miodowy wyłożyć masę budyniową.Dokładnie wyrównać.Przykryć drugim blatem miodowym. Masę kajmakową wyłożyć na ciasto. Okryć folią spożywczą i zostawić w lodówce na co najmniej dobę.