Tureckie bułeczki-różyczki z serem

Wykonanie

Składniki:
4 szkl. mąki
1/2 łyż. drożdży
1 szkl. mleka
1/2 szkl. jogurtu naturalnego
1/2 szkl. oleju
1 jajko+żółtko
1 łyż. cukru
1/2 łyż. soli
Ponadto:
500g twarogu lub masy makowej
Przygotowanie:
Mleko podgrzać (musi być ciepłe ale nie gorące) i wymieszać z jogurtem, cukrem i drożdżami. Odstawić na 10 minut. Jajko roztrzepać i wymieszać z olejem. Mąkę przesiać i dodać sól. Powoli dodawać rozczyn z drożdży i jajko z olejem.
Ciasto wyłożyć na stolnice i wyrobić na gładką masę. Uformować kulę i przełożyć do miski, przykryć i odstawić, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować cienko i wykrawać kółka, każde kółko naciąć z czterech stron na krzyż. Na środek ułożyć nadzienie i zawijać w różyczkę z ciasta.
Uformowane bułeczki ułożyć na blasze zostawić na około pół godziny. Żółtko roztrzepać i posmarować bułeczki. Piec ok 15 min. w 200st.