Wykonanie
Składniki2 porcje250 g
krewetek2 ząbki
czosnku1 łyżka posiekanej
natki pietruszki3 łyżki
masła200 g
pomidorków cherry2 garście
szpinakusól,
pieprz,
oliwa,
mióddo podania np. zrumienione
orzeszki pinii,
młode ziemniaki z
wody lub
bagietka,PrzygotowanieMrożone
krewetki rozmrozić w zimnej wodzie, oderwać głowy, zdjąć pancerze, oczyścić z jelit, umyć i osuszyć. Wymieszać z drobno posiekanym lub startym
czosnkiem, doprawić
solą,
pieprzem i
natką.Rozgrzać patelnię i smażyć
krewetki na 2 łyżkach
masła i 1 łyżce
oliwy przez około 1 minutę z każdej strony (
krewetki już blanszowane wystarczy smażyć po pół minuty z każdej strony).
Pomidorki przekroić na połówki, doprawić
solą, wymieszać z
oliwą i
miodem. Dodać do
krewetek, smażyć przez minutę. Dodać
szpinak i łyżkę
masła, wymieszać i smażyć kilkanaście sekund. Posypać
orzeszkami pinii. Można podawać z
ziemniakami lub
bagietką.
