Wykonanie
Wyjdzie na to, że jem tylko omlety na śniadanie. Ale prawda jest taka, że bardzo lubię
jajka, omlety szczególnie i uwielbiam zmieniać w nich różne dodatki. Dlatego dzisiaj proponuję wersję z duszonym
brokułem i
serem. Dla mnie pycha.
Składniki:2
jajka2 łyżki
mlekasól,
pieprzok. 1/4
brokułaoliwaparmezantymianekBrokuła podzielić na jak najmniejsze różyczki. Na patelni rozgrzać
oliwę, wrzucić
brokuła, i chwilę smażyć, można podlać
wodą i dusić 3-4 min.
Brokuł powinien być miękki ale nie rozgotowany. W tym czasie w kubku ubić
jajka z
solą,
mlekiem i
tymiankiem. Zdjąć
brokuła. Wlać na patelnię
jajka. Smażyć jak naleśnika podważając brzegi aby nie ścięte jeszcze
jajko spłynęło. Gdy masa zaczyna być już ścięta ułożyć na połowie
brokuła i posypać startym
parmezanem. Przykryć drugą połową omleta i smażyć jeszcze chwilę, aż
ser się rozpuści. Posypać świeżo mielonym
pieprzem. Natychmiast podawać.Smacznego:)
