Ciasto toffi z prażonym słonecznikiem

Wykonanie

Jedno z lepszych ciast jakie robiłam. Nie wiem czy jest to zasługa prażonego słonecznika czy masy toffi a może wszystkiego razem. Ale napewno jest to ciasto godne uwagi. Przepis znalazłam tutaj.
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
8 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka jaj ubić z cukrem na sztywno, dodać roztrzepane żółtka. Wymieszać z 2 rodzajami mąki, proszkiem do pieczenia i kako. Wylać na przygotowaną blaszkę.
Masa:
1 puszka słodzonego mleka skondesowanego
1 duża szklanka słonecznika łuskanego
1/2 szklanki cukru (można dać mniej)
1 kostka masła
2 podwójne paczki herbatników
Słonecznik, pół szklanki cukru i pół kostki masła połączyć na patelni a potem wstawić do piekarnika aby słonecznik się zrumienił. Utworzy się skorupka, którą potem trzeba pokruszyć.
Ugotowane wcześniej mleko utrzeć z masłem i dodac większą część słonecznika.Połowę masy wyłożyć na nasączony biszkopt. Na masie ułożyć warstwę herbatników, potem resztę masy a na to ponownie warstwę herbatników. Wierzch polać dowolną polewą i posypać resztą słonecznika.
Smacznego:)