Kluski leniwe

Wykonanie

Niby to samo co kopytka , ale jednak trochę inna potrawa...
Składniki:
40 dag sera białego twarogowego
25 dag ugotowanych , zmielonych ziemniaków
2 jajka
około 1 szklanki mąki
sól, masło , bułka tarta , cynamon
Przygotowanie:
Do zmielonych ziemniaków dodajemy zmielony ser , sól
Wykładamy wszystko na stolnicę i dodajemy jajka
W następnej kolejności dodajemy mąkę , tyle by uzyskać elastyczną masę , podobną do tej gdy zagniataliśmy kopytka
Całość dobrze wyrabiamy ciągle podsypując mąką
Wyrobione ciasto dzielimy na kilka mniejszych części i wałkujemy na długie dość grube wałki( ok. 2 cm.) Każdy lekko spłaszczamy
Kroimy na 2-3 cm , skośne kluski
Wkładamy je stopniowo do wrzącej osolonej 2-3 łyżeczkami soli wody i lekko mieszamy
Nie przepłukujemy wodą tak jak przy kopytkach
Ugotowane polewamy po wierzchu stopionym masłem ,posypujemy cukrem , a kto lubi -cynamonem . Smacznego!