Ciasto z czerwonymi porzeczkami

Wykonanie

Wilgotne, z kwaskowatym wierzchem. Idealne do kawy czy herbaty. No dobrze, kwaskowaty wierzch nie przypadł młodszym dzieciom do gustu, ale już te starsze zajadały ze smakiem. Przepis na podstawie bloga Grums .
Formę kupiłam w sklepie Westwing
Składniki:
125 ml jogurtu naturalnego
150 g cukru
3 jajka
125 ml oleju
250 g mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka startej skórki cytrynowej
ok. 1 szklanka czerwonych porzeczek
Wykonanie:
Formę o wymiarach 10 x 20 cm natłuścić. Jogurt, jajka, olej i cukier wymieszać w misce. Dodać przesianą mąkę, sól, proszek, skórkę i wymieszać łyżką. Ciasto przelać do przygotowanej formy. Na wierzchu ułożyć umyte i odszypułkowane porzeczki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50 - 60 minut, do suchego patyczka.