Wykonanie
Dawno temu obiecałam Pani Joli drobną niespodziankę za zajęcie 4 miejsca w konkursie. Niestety cały czas coś mi wypadało, a to zepsuty piekarnik, a to brak weny czy czasu. Postanowiłam się jednak zmobilizować i w ostatniej chwili przed przeprowadzką upiekłam
ciasteczka. Przepis znalazłam w książce "Simply Delicious". Pani Jolu przepraszam za zwłokę i mam nadzieję, że prezencik się spodoba.
Składniki:75 g
mąki pszennej1/2 łyżeczki mixed spice (czyli
przyprawy korzennej, ja dałam
cynamon)75 g
mąki pszennej pełnoziarnistej (ja dałam troszkę więcej)25 g
płatków owsianych górskich125 g
masła lub
margaryny50 g
brązowego cukru (dałam trzcinowy demerara)25 g
rodzynek (dałam
daktyle)30 ml
mlekaWykonanie:Nagrzać piekarnik do 190 stopni. Przesiać
mąkę,
przyprawy do miski, dodać
mąkę pełnoziarnistą,
cukier i
płatki. Wymieszać. Dodać
masło i palcami rozkruszać tak, jak do kruszonki. Pod koniec dodać
mleko i zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie podsypać odrobiną
mąki. Dodać
rodzynki (u mnie posiekane
daktyle) i ponownie zagnieść. Na powierzchnię oprószoną
mąką wyłożyć ciasto. Rozwałkować dość cienko. Wykrajać kółka, która kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 15 minut, studzić na kratce./wydrukuj przepis/
