Zupa krem ze świeżych ogórków

Wykonanie

Sezon ogórkowy w pełni :) Kolejna propozycja na ich wykorzystanie po prezentowanych wcześniej ogórkach małosolnych . Zupa jest przepszna i bardzo lubiana przez moje dzieci. Podaję ją najczęściej z grzankami czosnkowymi lub gdy jest gęściejsza - z prażonym słonecznikiem
Polecam bardzo :)
Składniki:
ok. 500-600g ogórków gruntowych
1 marchewka
3 ząbki czosnku
koperek
100g serka topionego
2-3 łyżki śmietany 12%
ok. 1,5 l. bulionu drobiowego
sól, pieprz
Ogórki i marchewkę umyć i obrać. Pokroić w grubsze plastry. Czosnek wycisnąć. Wszystko gotować w bulionie ok 15-20 minut. Następnie dodać serek topiony i śmietanę. Całość zmiksować i doprawić. Na koniec dodać świeży koper. Zwolennicy zaprawiania zup mąką mogą ją dodać - wtedy będzie dużo bardziej gęsta i wówczas można wierzch posypać uprażonym słonecznkiem.
Smacznego :)