Wykonanie
Uwielbiam drożdżówki i słodkie bułeczki. Moje dzieci też... albo może to ja sobie tak wmawiam za każdym razem by
mieć pretekst do ich upieczenia ;) Dziś skusiłam się na bułeczki z bloga Liski . Robi sie je bardzo łatwo w zasadzie tak... przy okazji ;) Świetnie zdadzą egzamin przy podaniu na drugie śniadanie lub podwieczorek. Z
masełkiem... i
dżemem malinowym.... pycha...Z przepisu wyszło mi 9 sporych bułeczek które upiekłam w tortownicy o średnicy 30 cm. Lepiej jednak by było, gdybym rozmieściła je inaczej (np. 8 a nie 9 i tylko jedna w środku) wtedy wyszły by równiótkie :) Nie ma co jednak narzekać bo już i tak nie ma nad czym...bułeczki zniknęły gdzieś... i nikt nie wie gdzie ;) Polecam :)Składniki:600g
mąki pszennej1 łyżeczka
drożdzy suszonych lub 20g świeżych40g
cukru50g
masła (rozpuszczone)1
jajko240ml
mleka (letnie)1 łyżeczka esencji waniliowejszczypta
soliSkładniki na kruszonkę:50g
masła50g
mąki50g
cukru2 łyżki posiekanych drobno
migdałówja dodatkowo dałam odrobinę
cynamonudo posmarowania:1
jajko roztrzepane z 1 łyżką
wodyW przypadku
drożdzy świeżych zrobić zaczyn (
drożdże wymieszać z małą ilością
cukru i
mleka) i zostawić na chwile do wyrośnięcia.W ciepłym
mleku rozpuścić
masło,
cukier i
sól. Gdy lekko przestygnie dodać roztrzepane
jajko. Wymieszać z
mąką i zaczynem. Wyrobić gładkie ciasto (jest dośc zwarte).Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 , 5 godz (do podwojenia objętości).Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki o średnicy 3-4 cm i układać je w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem ok. 2 cm odstępów. Zostawić do napuszenia ok 30-40 minut.Składniki na kruszonkę szybko zagnieść palcami.Napuszone bułeczki posmarować
jajkiem i posypać kruszonką.Piekarnik rozgrzać do temp. ok. 200 stopni i piec ok 20-25 minut (do zezłocenia).Smacznego :)
