Mizeria (na słodko-kwaśno)

Wykonanie

Opis : Mizeria to mój ulubiony letni dodatek do dania z ziemniakami w roli głównej. Kiedy kilka lat temu na pewnym obiedzie zostałam poczęstowana mizerią, która została wyłącznie przyprawiona pieprzem i solą, nie wiedziałam, że taka wersja w ogóle istnieje. Czegoś mi w niej brakowało.
Moja Babcia przyrządzała ją na słodko-kwaśno, oczywiście również z dodatkiem soli i tak samo przyrządza ją moja Mama oraz wszyscy w Naszej Rodzinie. Ja również przygotowuję ją w taki sposób do dnia dzisiejszego i tylko taka mizeria smakuje dla Nas wyśmienicie. Nigdy nie zamieniłabym jej na wersję z solą i pieprzem.
Mizeria z ogórków startych na tarce jest rzadszą wersją, którą należy jeść łyżeczką.
Polecam szczerze.
A może masz ochotę na sałatę z ogórkiem i śmietaną, przyrządzaną podobnie do tej mizerii? Jeśli tak to przepis znajdziesz tu: "Sałata Z Ogórkiem I Śmietaną"
Pochodzenie : kuchnia polska; przepis ogólnodostępny i rodzinny
Ilość : 3-5 porcji
Składniki :
1 większy ogórek wężowy, obrany i starty na tarce na grubych oczkach lub 2 szkl. obranych i startych na tarce świeżych ogórków gruntowych
1 duży kubek gęstej kwaśnej śmietany 12% (330 g)
150 ml mleka pełnotłustego
pęczek koperku (opcjonalnie)
pęczek szczypiorku (opcjonalnie)
3-4 łyżeczki cukru kryształu
2-3 łyżeczki soku z cytryny (tj. mniej więcej sok wyciśnięty z 0.5 cytryny)
ok. 1 łyżeczka soli
pieprz do smaku
Przygotowanie :
Do ogórków dodać śmietanę.
Wymieszać.
Wlać mleko.
Wymieszać.
Dodać posiekany koper.
Dodać posiekany szczypiorek.
Dodać sok z cytryny.
Dodać cukier.
Wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać.
Podawać z ziemniakami z wody, puree ziemniaczanym lub młodymi ziemniakami z wody oraz porcją gotowanych warzyw lub porcją mięsa lub 50/50.
A może masz ochotę na sałatę z ogórkiem i śmietaną, przyrządzaną podobnie do tej mizerii? Jeśli tak to przepis znajdziesz tu: "Sałata Z Ogórkiem I Śmietaną"