Walentynkowe ciasto z wiśniami

Wykonanie

Ciasto bajecznie aromatyczne. Zamiast wiśni można użyć oczywiście innych owoców – śliwek, truskawek itp. Przepis pochodzi z miesięcznika „Kuchnia” 2-2011.
Składniki :
Ciasto
2,5 szklanki mąki,
1/2 szklanki cukru pudru,
2-3 łyżki cukru waniliowego,
szczypta soli,
250 g masła,
5-6 łyżek zimnej wody.
Nadzienie
450 g mrożonych wiśni,
1/2 szklanki cukru trzcinowego,
2 łyżki cukru waniliowego,
1 łyżeczka cynamonu,
3 łyżki mąki ziemniaczanej.
oraz masło do wysmarowania formy i cukier puder do posypania.
Wykonanie :
Przesiać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy, sól, zimne masło i wyrobić, aby powstała kruszonka. Stopniowo wlewac wodę i szybko zagniatać. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na 30 minut.
Formę (najlepiej w kształcie serca 😉 ) posmarować masłem. Połowę ciasta rozwałkować, wyłożyć nim formę, tak aby ciasto wystawało nieco ponad brzegi.
Rozmrożone wiśnie połączyc z pozostałymi składnikami nadzienia i ułozyć na cieście. Resztę ciasta cienko rozwałkować i pokroic na wąskie paseczki. Ułożyć na wiśniach tworząc krateczkę, zawinąć wystające brzegi ciasta i przycisnąć widelcem.
Piec 20 minut w temperaturze 200 st. C, zmniejszyć temperaturę do 160 st. C i piec jeszcze 30 minut. Ostudzic i opruszyc cukrem pudrem
Zapach w domu niebiański :-))