Kulki drobiowe z chorizo i serem żółtym

Wykonanie

Składniki:
– 2 filety z kurczaka
-1 szalotka
– ząbek czosnku
-małe jajko
-sól, pieprz
-chorizo
-ser żółty
-łyżka masła
-bułka tarta
Wykonanie:
Filty płóczemy i mielimy na średnim sitku. Bardzo drobno pokrojoną szalotkę smażymy na złoto na maśle. Do zmielonego mięsa dajemy ostydzoną cebulkę, jajko, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz. Mieszamy.
Chorizo i ser kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy.
Mokrą dłonią nabieramy mięso, płaszczymy trochę, na środek dajemy pół łyżeczki nadzienia/ zależy jakie duże kulki robimy/ , obtaczamy w bułce delikatnie i wrzucamy najlepiej do frytownicy na śrenią temp. i piec ok. 7 minut . Mają być rumiane.
Podawać na sosie beszamel z zieloną szparagą .