Zdrowe batoniki ze słonecznika i sezamu

Wykonanie

Tak jak obiecałam mam dla was jeden z przepisów z książki "My New Roots"Sarah Britton. Są to łamańce słonecznikowo-sezamowe. Takie małe, pyszne batoniki. Przekąska dla każdego, dla dzieci i dorosłych. Fajnie się je chrupie na podwieczorek lub, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego a zdrowego. Zdecydowanie polecam takie słodkości, do zrobienia w kilka chwil. Przepis dodaje do naszej akcji na fb Błyskawiczne Piątki .
Zapraszam :-)
Składniki:
- 175 g słonecznika
- 45 g wiórek kokosowych
- 35 g nasion sezamu
- 75 g suszonej żurawiny lub rodzynek - ja dałam pół na pół
- 1 płaska, mała łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 łyżki oleju kokosowego (Woj-Len)
- 125 ml syropu z brązowego ryżu lub słodu jęczmiennego - ja dałam miód gryczany
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, grzanie góra-dół.
Do miski wsypujemy słonecznik, wiórki kokosowe, sezam, żurawinę i słonecznik, sól oraz cynamon, mieszamy wszystko razem.
W garnku rozgrzewamy olej kokosowy i dodajemy miód, mieszamy aż wszystko się rozpuści, wszystko róbcie na małym ogniu.
Następnie rozpuszczony olej z miodem wlewamy do miski ze słonecznikiem i resztą składników, mieszamy, aż wszystko się ze sobą połączy.
Na blaszkę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia, wykładamy naszą masę i wyrównujemy jej grubość natłuszczoną szpatułką lub łyżką, ja uformowałam owalne koło.
Wstawiamy blaszkę do piekarnika i pieczemy 15-20 minut. Wyciągamy i zostawiamy do całkowitego wystudzenia masy. I teraz możemy masę połamać na kawałki lub tak jak ja pokroić nożem. Tak powstały pyszne i zdrowe batoniki.
Smacznego.