Bardzo brzoskwiniowy sernik na zimno

Wykonanie

Propozycja dla łasuchów na diecie
Serniczek raczej z tych niskokalorycznych i w dodatku bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Smakuje wyśmienicie! W podobnej wersji robię również borówkowy sernik na zimno, gruszkowy… wszystkie pyszne- polecam.
Składniki:
galaretka
galaretka brzoskwiniowa- 1 szt,
brzoskwinia – 1 szt,
jabłko – 1 szt.
masa serowa
ser biały z wiaderka – 1/2 kg,
jogurt brzoskwiniowy – 200 ml,
dżem brzoskwiniowy – 2 łyżki,
cukier – 1/2 szklanki,
brzoskwinia – 1 szt,
żelatyna – 5 łyżeczek.
Przygotowanie:
Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w gorącej wodzie – ilość wody o 30-50 ml mniejsza niż w przepisie na opakowaniu. Przelać do dużej miski. Wystudzić a następnie dodać oskrobaną i pokrojoną w kostkę dużą brzoskwinię i przygotowane podobnie duże słodkie jabłko. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Żelatynę rozpuścić w ok 120 ml wrzącej wody a potem dodać cukier i dokładnie rozpuścić.
Ser z wiaderka wymieszać z 200 ml jogurtu brzoskwiniowego i dodać do masy jeszcze dwie kopiaste łyżki nisko słodzonego dżemu brzoskwiniowego.
Wymieszać dokładnie a potem dołożyć oskrobaną startą na tarce o grubych oczkach brzoskwinię. Gdyby brzoskwinia była bardzo miękka lepiej ją pokroić w kostkę.
Na koniec wlać do masy żelatynę z cukrem i wymieszać aż do całkowitego połączenia składników.
Przelać masę na stężałą galaretkę i odstawić do lodówki na 2 godziny.
Przed podaniem wstawić miskę na 1 minutę do garnka z ciepłą wodą aby sernik ładnie wyszedł z naczynia i dał się wyłożyć na paterę lub talerz. Smacznego.