trufle czekoladowe z orzechami

Składniki

Wykonanie

CZEKOLADA GORZKA (250g) (lub mieszanka gorzkiej i mlecznej)
ŚMIETANKA 30%/ MLEKO KOKOSOWE (ok 100ml)
ORZECHY, dowolne posiekane (ok 75g)/
AROMAT MIGDAŁOWY/WANILIOWY (opcjonalnie – kilka kropel)
SÓL (szczypta)
DO OBTOCZENIA:
POSIEKANE MIGDAŁY/ PISTACJE/ORZECHY LASKOWE
KAKAO
WIÓRKI KOKOSOWE
CUKIER PUDER
ROZTOPIONA CZEKOLADA
W garnku mocno podgrzewamy śmietankę/mleko kokosowe, zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną drobno czekoladę, sól i delikatnie mieszamy aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa. Łączymy z posiekanymi orzechami, aromatem i schładzamy w lodówce do zgęstnienia, ok 1-2h. Z gęstej masy formujemy kuleczki (np przy użyciu łyżeczki), obtaczamy je w dodatkach i układamy na papierze, schładzamy. Gotowe!