Budyniowe babeczki

Wykonanie

Zdecydowanie zaliczam je do grona najlepszych babeczek i zarazem muffinek bo raz robię babeczki a innym razem muffinki. Pyszne, mięciutkie o bardzo dobrze wyczuwalnym smaku budyniu . Przepis z bloga Moje wypieki .
Składniki : ( na 12 sztuk ) Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej
100 g budyniu w proszku ( bez cukru )
200 g masła
2 duże jajka
4 łyżki mleka
140 g cukru ( można użyć mniej )
100 g maki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Mąkę, sodę, proszek, budyń przesiać do jednej miski.
Osobno masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku cały czas miksując. Dodajemy mleko oraz wsypujemy suche składniki. Mieszamy za pomocą szpatułki tylko do połączenia składników.
Ciasto nakładamy do foremek. Pieczemy w temp. 170°C przez 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego :)
A tutaj w formie muffinek