Przyprawa do piernika II

Wykonanie

W zeszłym roku proponowałam Wam przyprawę do piernika . Była świetna. W tym roku nie mogłam oprzeć się pokusie, by nie zrobić własnej przyprawy do piernikowych wypieków i wzięłam przepis stąd . byłam pewna, że to ten sam. Myliłam się :) I dobrze :) Ta pomyłka okazała się rewelacyjna - otrzymany smak i aromat mnie zachwycił. Uprzedzam - jest bardziej pikantna :)
Składniki:
50 g kory cynamonu
20 g suszonego imbiru
15 g goździków - całych
15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
10 g gałki muszkatołowej
10 g ziela angielskiego
10 g czarnego pieprzu
5 g gwiazdek anyżu - całych
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zmiel w elektrycznej maszynce do mielenia kawy (laski cynamonu radze najpierw potłuc w moździerzu, by nie uszkodzić młynka). Wymieszaj. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Dla mnie 1 czubata łyżeczka tej przyprawy jest bardziej aromatyczna od 1 opakowania gotowej mieszanki.