Naleśniki z twarożkiem owocami i miodkiem z mniszka

Wykonanie

Ciasto naleśnikowe:
20 dag mąki tortowej
2 łyżki mąki kokosowej
2 szklanki mleka
3 duże jajka
1 łyżeczka cukru
3 łyżki stopionego masła
Szczypta soli
Nadzienie:
35 dag kremowego twarożku ze śmietanką
1 łyżka cukru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:
Miseczka ulubionych owoców: arbuz, borówka, winogron, truskawki
Miód z mniszka do polania
Listki melisy cytrynowej do dekoracji
Sposób wykonania:
Ciasto:
Do miski wbić jajka, wsypać cukier i zmiksować na gładką puszystą masę, wlać mleko, dodać przesiane przez sitko mąki oraz szczyptę soli, rozpuszczone masło i zmiksować ciasto. Odstawić na godzinę aby odpoczęło.
Po tym czasie smażyć partiami naleśniki na niewielkiej ilości oleju na rozgrzanej patelni.
Nadzienie:
Twarożek ze śmietanką utrzeć z cukrem, wymieszać z miseczka ulubionych owoców, nakładać nadzienie na usmażone naleśniki zwijać w kopert, układać na talerzu, udekorować melisą i polać miodem z mniszka. Podawać od razu.
Smacznego!