Zupa krem z pomidorów z ciecierzycą

Wykonanie

Przepis na tą zupę usłyszałam w Dzień Dobry TVN . Ponieważ bardzo lubię ciecierzycę, postanowiłam zrobić ten krem. Zupa świetna, sycąca i do tego ładnie wygląda.
Składniki:
2 puszki pomidorów
1 l bulionu
1 szklanka surowej ciecierzycy
1 pęczek bazylii
szczypta cynamonu
1 ząbek czosnku
szczypta kurkumy
sól
pieprz
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
Wykonanie:
Ciecierzycę zalać dużą ilością wody i odstawić na noc. Na drugi dzień ciecierzycę odsączyć, zalać niewielką ilością wody, dodać liść laurowy i 2 ziarna ziela angielskiego, i ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać sól.
Bulion zagotować, dodać pomidory, cynamon, drobno pokrojony lub przeciśnięty przez praskę czosnek, i kurkumę. Całość zagotować a następnie zmiksować blenderem na krem, doprawić solą i pieprzem i dodać ciecierzycę.
Zupę podawać posypana posiekaną bazylią.