Ciasto Bounty.

Wykonanie

Składniki: na ciasto:
150g masła
170g cukru
200g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
2 łyżki mleka
3 łyżki kakao na masę:
500ml mleka
8 łyżek kaszy manny
250g masła
200g cukru
200g wiórek kokosowych na polewę:
200g czekolady gorzkiej
100ml śmietany słodkiej 30%
Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy na rozgrzanym palniku i odstawiamy do przestygnięcia. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i wciąż ubijamy mikserem do rozpuszczenia cukru. Następnie dodajemy żółtka oraz masło i znów ubijamy. Dokładamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie delikatnie wszystko mieszamy łyżką. Prostokątną formę o wymiarach 22 na 32 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej ciasto. Formę wkładamy do nagrzanego do 175 °C piekarnika i pieczemy około 25 minut.
Mleko z kaszą manną zagotowujemy cały czas mieszając łyżką. Dodajemy masło, cukier i wiórki kokosowe, dalej mieszamy. Gotową, ciepłą masę wylewamy na zimne ciasto.Całość wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Czekoladę razem ze śmietaną rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie wylewamy na masę i równomiernie rozprowadzamy po wierzchu.
Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Smacznego :)