Domowy majonez na święta i nie tylko

Wykonanie

Nie ma chyba smaczniejszego dodatku do sałatek, past, dipów i jajek na twardo niż domowy majonez. Na sklepowych półkach mamy co prawda do wyboru pełną gamę wszelakich majonezów, ale oprócz jajek, oleju i przypraw najczęściej zawierają też..... konserwanty i zupełnie zbędne naszemu organizmowi dodatki w postaci np. substancji zagęszczających czy barwników.
Po co więc je kupować, skoro przygotowanie domowego majonezu jest banalnie proste, a z takim pomocnikiem jak Extra szef Tupperware zajmuje dosłownie kilka minut.
Składniki - wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
250-350 ml oleju o neutralnym smaku i zapachu (rzepakowy, słonecznikowy)
2 jajka (opcjonalnie można dodać tylko żółtka)
2 łyżki soku z cytryny (można zastąpić białym octem winnym lub octem jabłkowym lub dodać po 1 łyżce soku z cytryny i i 1 łyżce octu winnego) - w ramach eksperymentu dodałam tym razem sok z limonki
1 łyżeczka ostrej lub łagodnej musztardy
1/2 łyżeczki soli
duża szczypta pieprzu,
opcjonalnie 1 łyżeczka płynnego miodu lub cukru pudru
Sprzęt
Extra szef Tupperware
Przygotowanie
Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku Extra Szefa Tupperware (olej dodajemy na końcu), pociągamy kilkakrotnie za sznureczek i..... gotowe :)
Domowy majonez można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Uwaga
Im gęstszy chcemy uzyskać majonez tym więcej dodajemy oleju - dlatego w przepisie podałam przedział od 250 do 350 ml