Kokosowy pudding chia z granatem i czekoladą.

Wykonanie

Ten pudding to była miłość od pierwszego wejrzenia. Zobaczyłam go na tym blogu (link) i po prostu nie mogłam go nie zrobić. Wygląda obłędnie, granat bardzo fajnie kontrastuje z czekoladą. Nie tylko wizualnie, ale też smakowo. No i ten kokos!:)
Składniki (1 porcja):
1/6 szklanki nasion chia (pudding będzie gęsty, możesz dodać mniej nasion)
1 szklanka mleka kokosowego (z kartonu)
1-2 łyżeczki miodu (może być inny słodzik)
wanilia - np. 1/4 łyżeczki ekstraktu lub szczypta ziarenek z laski
Do podania:
kilka nasion granatu
2 kostki gorzkiej czekolady, posiekane i/lub starte (użyjcie porządnej czekolady - kilka składników, najlepiej zero lub minimalne ilości cukru, jak najwięcej kakao)
1 łyżeczka wiórków kokosowych
1. Nasiona chia zalej zimnym mlekiem, dodaj miód i wanilię, wymieszaj.
2. Włóż do lodówki na kilka godzin. Pudding trzeba co jakiś czas mieszać, dlatego najlepiej trzymać go w zamkniętym słoiku - wstrząsamy nim podobnie jak shakerem.
3. Wyjmij pudding, wstrząśnij porządnie, przełóż do szklanki. Posyp wiórkami, czekoladą i na końcu ozdób granatem.
Energia
(1 porcja)
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Błonnik
350 kcal
6 , 4 g
22 g
33 g
13 g