Sałatka z fetą i suszonymi pomidorami

Wykonanie

11 Marca 2015 Gotowanie ze stylem
Szybka i bardzo smaczna sałatka z makaronem, fetą i suszonymi pomidorami. Dla podkreślenia oryginalnego smaku warto dodać do sałatki kapary. Jeśli nie przepadacie za słonymi serami, fetę można zastąpić np. mozzarellą, choć sałatka zyska wówczas nieco inny smak.
Składniki na 8 porcji:
20 dag drobnego makarony np. muszelek
1 opakowanie sera feta
1 czerwona cebula średniej wielkości
15 sztuk suszonych pomidorów w zalewie
20 sztuk czarnych lub zielonych oliwek bez pestek
10 łyżek czerwonej fasoli z puszki
2 łyżki stołowe kaparów – opcjonalnie
2 łyżki oliwy z oliwek
pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować w wodzie według przepisu zawartego na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
Fetę pokroić w kostkę, cebulę w piórka, pomidory w paski a oliwki na połówki. Fasolę odsączyć na sicie z zalewy.
Ugotowany makaron wymieszać z serem, pomidorami, oliwkami, cebulą i fasolą.
Doprawić pieprzem do smaku i polać oliwą z oliwek.