Sałatka jarzynowa

Wykonanie

24 Marca 2013 Gotowanie ze stylem
Znany w każdym polskim domu przepis na tradycyjną sałatkę jarzynową, która smakuje wyśmienicie podawana z pieczywem i wędliną. Sałatka jarzynowa w moim domu gości odkąd sięgam pamięcią, nigdy nie brakowało jej na wszelkich spotkaniach rodzinnych i okolicznościowych. Do dziś pojawia się na stole podczas świąt oraz wielu ważnych uroczystości.
Składniki :
4 marchewki
4 pietruszki korzeniowe
½ jabłka średniej wielkości
4-5 ogórków kwaszonych średniej wielkości
1 puszka groszku zielonego
1 seler korzeniowy
3-4 większe ziemniaki
½ małego pora
4 jajka
sól do smaku
pieprz do smaku
130 g majonezu
Sposób przygotowania:
Marchew, pietruszkę oraz seler korzeniowy ugotować w całości. Na 15 minut przed końcem gotowania dodać ziemniaki. Następnie wszystkie warzywa wyjąć z wody i ostudzić. Warzywa po ugotowaniu powinny być miękkie lecz nierozgotowane.
Jabłko oraz ogórki kwaszone obrać ze skórki a następnie pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo, przestudzić i obrać ze skorupek, po czym pokroić w kostkę.
Por oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i posiekać na drobno.
Ugotowane warzywa obrać ze skórki i pokroić najpierw w plastry a następnie w kostkę.
Groszek zielony odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki połączyć w jednym naczyniu i dokładnie ze sobą wymieszać. Doprawić solą oraz pieprzem
do smaku, dodać majonez i ponownie wymieszać.