Żeberka wieprzowe barbecue

Wykonanie

Żeberka wieprzowe barbecue - składniki:
500 g ładnych nietłustych żeberek
3 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 utarta cebula
1 łyżka dżemu morelowego
1/2 szklanki keczupu
1/2 szklanki oliwy
2 łyżeczki proszku chili (nieostrego)
Żeberka wieprzowe barbecue - sposób przygotowania: Cebulę obrać, rozdrobnić mikserem lub malakserem, ew. utrzeć na tarce, czosnek rozetrzeć z solą. Połączyć je z pozostałymi składnikami marynaty, porządnie wymieszać. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do marynaty i odstawić na kilka godzin do lodówki (można na noc), przewrócić kilka razy.
Piec na ruszcie z obu stron (po 15 min), smarując w trakcie pieczenia marynatą. Sprawdzić, czy gotowe - powinny być miękkie, a sos - jasny.
Tak przyrządzane żeberka i kurczaka można śmiało piec także w piekarniku - na ruszcie, a jeśli ktoś nie ma, to na posmarowanej olejem blasze. Piec w najgorętszym miejscu w maksymalnej temperaturze, troszeczkę dłużej niż na grillu, sprawdzając widelcem, czy gotowe.
Jak zrobić grillowane żeberka w glazurze