Korzenne Kruche Maślane Ciasteczka z Pomarańczową Nutą

Wykonanie

Świetna alternatywa dla typowych świątecznych pierniczków - takie coś pomiędzy piernikami a maślanymi, kruchymi ciasteczkami . W smaku wyczuwamy korzenność, maślaność ;-) oraz cudownie pomarańczową nutę - dla mnie to kwintesencja świątecznych aromatów, jeśli chodzi o wszelkie słodkości na Boże Narodzenie.
Korzenne Kruche Maślane Ciasteczka z Pomarańczową Nutą
Składniki na naprawdę dużą liczbę ciasteczek :-):
Ciasto:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 jajo
250g masła
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżka miodu
Lukier:
3-4 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
1 szklanka cukru pudru
opcjonalnie: 3 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
Dekoracja:
jadalne perełki
Wykonanie:
Ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy je na pół godziny do lodówki
następnie rozwałkowujemy je na grubość kilku mm
foremkami wycinamy ulubione kształty - u mnie powstały wyłącznie gwiazdeczki
ciastka układamy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 10-15 min w temperaturze 180C
Lukier:
Cukier puder rozcieramy łyżeczką w soku pomarańczowym do uzyskania żądanej konsystencji. Na końcu dodajemy skórkę.
Instrukcja montażu:
Upieczone, wystudzone ciasteczka smarujemy lukrem oraz dekorujemy jadalnymi perełkami.
Życzę Wam Smacznego! :-)