Penne w sosie pomidorowym z parmezanem

Wykonanie

Makaron penne z pomidorami
Składniki na 3 porcje:
200 g makaronu penne
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów całych z puszki w sosie pomidorowym
1 mała łyżeczka koncentratu pomidorowego
50 g twardego sera (typu bursztyn, rubin, parmezan itp.)
bazylia suszona
oregano suszone
szczypta cukru pudru
2 łyżki stołowe oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente.
Cebulę oczyścić, obrać z wierzchnich łusek a następnie pokroić w kostkę. Wycisnąć czosnek.
Ser zetrzeć na mniejszych oczkach tarki jarzynowej.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę oraz czosnek i dusić aż do uzyskania złocistego koloru. Następnie dodać pomidory
z puszki i delikatnie rozdrobnić je drewnianą łopatką. Dodać przyprawy, cukier puder oraz łyżeczkę koncentratu pomidorowego cały czas mieszając aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodać 30 g startego na drobno sera.
Makaron połączyć w garnku z sosem i dokładnie wymieszać. Penne podawać na talerzu posypane pozostałą ilością startego sera.