Ciasto śliwkowe z pianką

Wykonanie

CIASTO: 250 g masła
2 łyżki śmietany 18%
5 żółtek, 2,5 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
PIANKA: 5 białek
0,5 szkl.cukru, szczypta soli
kisiel wiśniowy, 2 łyżki soku z cytryny
750 g śliwek
Na stolnicę przesiej mąkę,proszek do pieczenia,budyń,dodaj cukier i zimne masło,posiekaj.Do-
daj żółtka i śmietanę.Zagnieć ciasto.Podziel je na 2 części-jedna czwarta i trzy czwarte.Włóż na godzinę do zamrażalnika.
Większą część ciasta zetrzyj na tartce o dużych oczkach na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Podpiecz je 15 minut w 180 stopniach.Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.Doda-
waj porcjami cukier,kisiel i sok.Dobrze zmiksuj.Wypestkowane śliwki ułóż na podpieczone ciasto,wyłóż pianę,zetrzyj resztę ciasta.Piecz jeszcze 45 minut.Pyyyycha:)