Kotleciki z kalafiora

Wykonanie

I ostatni na dziś przepis wegetariański to pyszne kotleciki z kalafiora :). Przepis pochodzi z bardzo starej książki kucharskiej 200 potraw z warzyw, do której często zaglądam.
Składniki:
1 duży kalafior
3/4 szklanki bułki tartej
2 jajka
sól,pieprz,cukier
olej słonecznikowy
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżeczka masła
Opis wykonania :
1. Gotujemy wodę z niewielką ilością soli, cukru i 1 łyżeczką masła. Na wrzątek wkładamy umyty kalafior, gotujemy bez przykrycia, aż będzie miękki. Odcedzamy i studzimy.
2. Następnie kalafior drobno siekamy, dodajemy jajka, połowę bułki tartej, sól i pieprz mieszamy. ( w razie potrzeby dodać więcej bułki tartej )
3. Z masy uformować małe kotleciki, obtoczyć w tartej bułce, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podajemy posypane pietruszką i pikantną surówką.
Smacznego
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy