Pyszne kotlety z kalafiora ;)

Wykonanie

Brzmi dziwnie? A jest pyszne! ;) Usłyszałam kiedyś, że obiad bez mięsa to nie obiad... Oto przykład jak bardzo można się mylić. Robi się je bardzo podobnie do zwykłych kotletów, nie zajmują więc zbytnio dużo czasu. Bardzo polecam dla zapracowanych, albo tak jak ja dzisiaj - padniętych!
Składniki:
1 kalafior
1 jajko
1 średnia cebula
bułka tarta
natka pietruszki
sól, pieprz
1. Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, uważać żeby się zbytnio nie rozgotował.
2. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać.
3. Kalafiora rozgnieść na puree, dodać do niego cebulę, pietruszkę, bułkę tartą (na oko - konsystencja musi być taka, żeby kotlety się nie rozpadały). Wbić jajko. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem zagnieść ręką.
4. Formować kotlety i smażyć na rozgrzanej oliwie na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i dowolną surówką ;)
Smacznego!