Kaczka z jabłkami i żurawiną

Wykonanie

W sumie muszę się przyznać, że po raz pierwszy robiłam kaczkę, ale była pyszna polecam ten przepis :).
Składniki :
1 kaczka około 2 kg
słoiczek żurawiny
2 ząbki czosnku
1 pomarańcz
3 jabłka
sól,pieprz
tymianek
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka cukru
Opis wykonania :
1. Kaczkę myjemy i osuszamy, czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę nacieramy całą kaczkę, następnie nacieramy solą i pieprzem z zewnątrz i wewnątrz. Kaczkę układamy w naczyniu zalewamy sokiem wyciśniętym, z połowy pomarańczy.Odstawiamy najlepiej na całą noc.
2. Jabłka obieramy, kroimy na cząstki, masło rozgrzewamy na patelni dodajemy jabłka, cukier i dusimy około 5 minut. Dodajemy żurawinie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
3. Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Kaczkę nadziewamy farszem jabłkowo-żurawinowym spinamy wykałaczkami, układamy w żaroodpornym naczyniu .Polewamy sokiem z pozostałej połówki pomarańczy.
4. Kaczkę pieczemy około 80 minut w 180 C. polewając ją co jakiś czas powstałym sosem. Jeżeli kaczka będzie się zbyt szybko i mocno rumienić przykrywamy ją wówczas folią aluminiową.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy