Paluchy makowe.

Wykonanie

Bardzo proste w wykonaniu ciasteczka - paluchy makowe.
Lekkie, dla osób lubiących suche ciasteczka,
nietłuste, bez ciężkich mas.
Składniki:
ciasto francuskie - 2 szt
masa makowa - 250g ( ja rozsmarowałam - pół puszki)
lub masa własnej roboty
białko jajka - opcjonalnie
Masa makowa:
200g zmielonego maku
25g masła
100g cukru
1 łyżka miodu
¾ szklanki bakalii ( ja użyłam rodzynek i płatków migdałowych)
2 łyżki kokosu
gorąca woda do sparzenia maku
Rozwijamy jeden płat ciasta francuskiego .
Możemy go posmarować częścią roztrzepanego białka - ja nie użyłam białka w ogóle.
Wykładamy na nim masę makową.
Drugim ciastem przykrywamy ciasto z makiem.
Lekko dociskami ciasta do siebie.
Przekroiłam placki po środku na pół, a następnie kroiłam wzdłuż krótszego boku,
by było bardziej podzielnie i żeby paluchy sie nie łamały po upieczeniu.
Najlepiek kroic ciasto na paski grubości 1 , 5-2 cm.
Ja pokroiłam za grubo, ale i tak było smacznie.
Każdy pasek zwijamy w spiralę
Pieczenie według przepisu z ciasta francuckiego , rozgrzewamy piekarnik na 200 stopni i pieczemy około 15 minut, ja piekłam obserwując czy ciasto jest juz rumiane.
Gdy wystygną mozna popruszyć cukrem pudrem, posmarowac białkiem jaja, ewentualnie polukrowac czy polać roztopiana czekoladą.
Smacznego. Qulinarna Ania.