Zupa jarzynowa z jaglanką

Wykonanie

1 skrzydełko z kurczaka
20 dag mostka wołowego
½ szklanki kaszy jaglanej
7 dużych ziemniaków
3 marchewki
2 pietruszka
20 dag mrożonej brukselki
½ pora
Kilka różyczek kalafiora
Garść fasolki szparagowej zielonej
½ szklanki słodkiej śmietanki 18%
Jarzynka lub sól do smaku
1 łyżeczka suszonego cząbru
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
Sposób wykonania:
Kaszę jaglaną wsypujemy do rondla z grubym dnem, prażymy na sucho aż zacznie uwalniać swój aromat, dzieki tej czynnosci pozbędziemy sie charakterystycznej goryczki, zestawiamy z ognia do wystygnięcia.
Ziemniaki i włoszczyznę obieramy, kroimy w kostkę, mięso płuczemy, wkładamy do garnka , dodajemy mrożoną brukselkę oraz pozostałe jarzyny, zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, doprowadzamy do wrzenia, wtedy wsypujemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa i kasza będą miękkie, doprawiamy w trakcie jarzynką lub solą do smaku, wsypujemy cząber, pod koniec gotowania zabielamy zupę słodką śmietanką i podajemy.
Smacznego!