Schabowy w panierce z bułki i sera

Wykonanie

Kolejna odsłona schaboszczaka..tym razem do bułki tartej dodałam troszkę sera startego na tarce o drobnych oczkach..
60 -80 dkg schabu , polędwicy
3 jajka
1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany
bułka tarta
ser żółty lub parmezan
sól, pieprz
Mięso pokroić w plastry i rozbić.Posypać solą i pieprzem. Bułkę tartą wymieszać z serem startym na tarce o drobnych oczkach. Jajka rozbić, dodać śmietanę i roztrzepać. Kotlety panierować w bułce z przyprawami.Następnie po jednym wkładać do masy jajecznej i dokładnie namoczyć i znów panierować w bułce tartej.Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.