Tosty serowe z pieczarkami

Wykonanie

Tosty serowe z pieczarkami to szybkie i pożywne śniadanie. Świetnie też sprawdzą się jako wytrawny dodatek do zupy pomidorwej lub barszczu czerwonego.
Mamy dwie możliwości do wyboru: tosty klasyczne lub tosty francuskie.
pieczywo tostowe
ser żółty o wyrazistym smaku, starty na tarce
pieczarki + masło do smażenia
sól i pieprz do smaku
do tostów klasycznych - majonez
do tostów francuskich - jajka, mleko
Pieczarki kroimy w plasterki. Podsmażamy na niewielkiej ilości masła na złoto, po czym doprawiamy intesywnie do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz solą.
1. Tosty klasyczne
Oba kwałaki pieczywa tostowego smarujemy cienko z jednej strony majonezem. Plaster pieczywa kładziemy na rozgrzanej patelni stroną z majonezem do dołu. Układamy pieczarki i ser, przykrywamy drugą kromką pieczywa, majonezem do góry. Majonez mamy zatem na zewnątrz kanapki. Tosty smażymy na niedużym ogniu z obu stron, aż będzie apetycznie rumiany.
2. Tosty francuskie
Na kromce pieczywa układamy ser i pieczarki, przykrywamy drugą kromką. Dociskamy kanapkę dłonią.
Jajka mieszamy z mlekiem (proporcje to 3 łyżki mleka na 1 jajko). Moczymy kanapki z obu stron, tak, by dobrze nasiąkły masą jajeczną. Smażymy na niewielkiej ilości masła z obu stron na złoto.