Tortilla z warzywną masą szczawiową

Wykonanie

Czerwiec miesiącem szczawiowym, więc i ja coś upichciłam z jego dodatkiem. Nieczęsto używam go w kuchni, bo ma właściwości pobudzające apetyt- co w moim przypadku jest niebezpieczne :) Nie mniej jednak w małych ilościach jeszcze nikomu nie zaszkodził!
Składniki:
 1 opakowanie tortilli
 3 jaja
 3 łyżki mleka
 Pęczek szczawiu
 5 dag wędliny
 5 dag sera
 1 mięsisty pomidor
 Sól
 Pieprz
 Majonez (niekoniecznie)
 Masło do smażenia
Wykonanie:
Jaja roztrzepać w mleku z solą, pieprzem i startym serem. Dodać pokrojony pomidor, wędlinę i dobrze wypłukany, posiekany szczaw-dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym maśle usmażyć delikatnie masę szczawiową z jedną porwaną na kawałki tortillą. Na pozostałe 3 płaty tortilli nałożyć farsz i zwinąć w rożki. Podgrzać według opisu na opakowaniu, można podać z majonezem.