Orkiszowe placuszki z malinami i slonecznikiem

Wykonanie

Pyszne, zdrowe i sycące śniadanie. Z różowym akcentem - z okazji Różowego Tygodnia, w którym zwracamy szczególną uwagę na istotę badań profilaktycznych w walce z rakiem piersi.
źródło przepisu: mojewypieki.blox.pl
(podaję ze swoimi zmianami)
1 1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
3 duże jajka
szklanka maślanki lub kefiru
2 łyżki miodu
1/4 szklanki oleju słonecznikowego
szklanka malin
3-4 łyżki prażonych pestek słonecznika
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek, sodę, sól. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: rozbite jajka, maślankę, olej, miód. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać by nie było grudek, wmieszać maliny i pestki dyni.
Nabierać pełną łyżkę ciasta i smażyć na niewielkiej ilości oleju, odwracając na drugą stronę, kiedy na powierzchni placków pokażą się pęcherzyki powietrza. Należy uważać przy smażeniu, ponieważ placki mają tendencję do przypalania się.
Smacznego!
***