Ciasto wegańskie

Wykonanie

Składniki
200 g mąki
100 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g cukru
300 ml mleka kokosowego
1 i 1/2 łyżki kakao
polewa: 50 g czekolady mlecznej + 3 łyżki mleka kokosowego
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę, dodać wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Mleko kokosowe trochę podgrzać aby się rozpuściło i odmierzyć potrzebną ilość, dodać do suchych składników i wymieszać łyżką.
Dno małej tortownicy o średnicy ok. 17 - 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Wlać 2/3 ciasta. Do pozostałej masy dodać kakao i wymieszać, wyłożyć łyżką, punktowo na masę białą, patyczkiem zrobić 2 - 3 ósemki w cieście.
Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut w 180 stopniach C, do suchego patyczka. Ciasto pieczone w większej tortownicy powinno być gotowe wcześniej.
Polewa : czekoladę roztopić razem z mlekiem kokosowym i polać po cieście.