Zupa krem z pieczonej papryki

Wykonanie

Zupa ma piękny kolor, ciekawy smak i bardzo dobrze komponuje się z zapiekaną bagietką. Gorąco polecam.
Zupa krem z pieczonej papryki
Składniki
3 duże papryki
1 papryka chili (może być w proszku)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
3/4 litra bulionu
100 ml śmietanki 12%
sól
pieprz
bazylia
Sposób przygotowania
Krok 1
Papryki upiec posmarowane oliwą i posypane solą. (20-30min w 200'C)
Krok 2
Włożyć gorącą paprykę do woreczka foliowego i ostudzić. Obrać ze skórki.
Krok 3
Cebulę i czosnek usmażyć.
Krok 4
Wszystkie warzywa wrzucić do gorącego bulionu i gotować kilka minut.
Krok 5
Zmiksować blenderem i doprawić.
Krok 6
Nałożyć na talerz i zrobić śmietanową wyspę.