Biało- czarny sernik

Wykonanie

Składniki
1kg sera potrójnie mielonego (użyłam gotowy)
4 krople zapachu waniliowego bądź pomarańczowego
8 średnich jaj
250 gram cukru
1 cukier waniliowy
250 gram czekolady (1,5 gorzkiej, 1 mleczna)
250 gram masła
200 gram mąki pszennej
Sposób przygotowania
Krok 1
Masa: Żółtka ubijamy z 200 gram cukru i z cukrem waniliowym. Powoli dodajemy twaróg i zapach waniliowy. W oddzielnej misce ubijamy białka z szczyptą soli. Dodajemy do masy twarogowej delikatnie mieszając.
Krok 2
Ciasto: Rozpuszczamy czekoladę wraz z masłem w rondelku. W misce ubijamy 3 jajka z 50 gramami cukru. Dodajemy masę czekoladową (ciepłą), dalej miksując wsypujemy mąkę i kręcimy do powstania gładkiej masy.
Krok 3
Do przygotowanej tortownicy ( u mnie ok. 25 cm średnicy) wlewamy 3/4 masy czekoladowej. Następnie masę twarogową i znowu masę czekoladową- tworząc różne wzorki. Pieczemy ok 1 h 15 min w 180 stopniach do ścięcia ciasta. Sernika nie wyjmujemy z piekarnika. Zostawiamy do ostygnięcia nie otwierając piekarnika. Po ostygnięciu wstawiamy na 12 godzin do lodówki i dopiero smakujemy :)