Sernik z wiśniami

Wykonanie

Naprawdę piękne, efektowne ciasto. A jeszcze jeśli jest to sernik? Każdy lubi sernik, prawda?
Składniki
250g serka mascarpone
500g twarogu
150g cukru
5 jajek
1 cukier waniliowy
1 budyń waniliowy
600g wiśni
1 dżemix
1 cukier waniliowy
1/2 szkl cukru
spód
160g herbatników
2 łyżki miodu
100g margaryny
Sposób przygotowania
Krok 1
Tortownica o wym. 25 cm
Krok 2
Herbatniki zmielić , dodać margarynę i miód wymieszać.
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia .
Przełożyć masę herbatnikową i dobrze ubić tłuczkiem lub łyżką .
Krok 3
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Ser śmietankowy zmielić , dodać serek mascarpone , żółtka , budyń waniliowy , cukier i cukier wanilinowy , wszystko wymieszać mikserem.
Na końcu dodać pianę i delikatnie wymieszać łyżką.
Masę serową wyłożyć na spód herbatnikowy i wyrównać.
Piec w temp 180 st około 50 minut
Krok 4
Do garnka przełożyć wiśnie , dodać 1 szkl wody, 1 /2 szkl cukru i cukier wanilinowy , gotować około 10 minut , następnie wsypać dżemix i wymieszać.
Letnią masę wiśniową wyłożyć na zimny sernik.
Odstawić na 1 godzinę do stężenia.