Naleśnik grzybek

Wykonanie

Tego mi brakowało.
Czegoś miłego.
Pośród naukowych dni.
Zakupy.
nazwa grzybek została wymyślona przez Amerykanów, ponieważ naleśnik wygląda jak kapelusz grzyba:)
inspiracja
2 jajka
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki cukru
2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany
dodatkowo:
skórka pomarańczowa
suszona żurawina
płatki migdałów
ananas kandyzowany
cukier puder
Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Dodać mąkę, jogurt i wymieszać.
Na patelnię teflonową wylać ciasto, nałożyć przykrywkę.
Smażyć na wolnym ogniu do 3min, a potem przerzucić na drugą stronę.
Podawać na ciepło, u mnie z owocami suszonymi i cukrem pudrem.