Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Wykonanie

Jajka faszerowane zawsze goszczą na naszym stole w Wielkanoc. Najczęściej są to klasyczne i najprostsze faszerowane jajka z rzeżuchą lub j ajka faszerowane na ciepło (moje ulubione). Robiłam też jajka faszerowane rzodkiewkami i nadziewane pastą serowo-czosnkową . Dzieciom spodobają się na pewno muchomorki z jajek, a dla leniuszków są j ajka z wędzonym łososiem .
5 jajek
kilka łyżek majonezu
2-3 suszone pomidory
duża szczypta szafranu
łyżeczka kurkumy
sól, pieprz biały
koperek
Jajka ugotować na twardo - od momentu zawrzenia gotować 10 minut.
Wyjąć, przelać jajka zimną wodą i obrać ze skorupek.
Przekroić jajka wzdłuż na pół i wyjąć żółtka do miseczki.
Rozgnieść żółtka z majonezem, szafranem, kurkumą i doprawić do smaku solą i pieprzem białym.
Dodać drobno posiekane suszone pomidory.
Masę wyciskać do wgłębień po żółtkach.
Ozdobić koperkiem i posypać kurkumą.