Czekoladowa gruszka. World Vegan Day!

Wykonanie

Listopad powitałam czekoladowymi placuszkami . Oczywiście w jesiennym wydaniu. Gruszka i kakao to cudowne połączenie. Do tego nuta aromatycznego cynamonu i kardamonu . Puszyste, lekkie, rozpływające się w ustach placki z mąki jaglanej oraz owsianej . W środku z kawałkami ziarenek kakaowca, usmażone z soczystą, miękką gruchą, podane z gorzką czekoladą oraz mieszanką orzechów . Na samą myśl o tym śniadaniu można się rozpłynąć…
kakaowe placki z gruszką podane z gorzką czekoladą oraz orzechami
cocoa pear pancakes served with dark chocolate and nuts
Składniki:
kopiaste pół szklanki mąki jaglanej oraz owsianej – mniej więcej 1:1
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
łyżka kakao
łyżka syropu daktylowego
1/3-1/2 szklanki mleka migdałowego
łyżka siemienia lnianego (tu: złote)
cynamon oraz kardamon
połowa średniej wielkości gruszki
garstka ziaren kakaowca
do podania: reszta gruszki, dowolna ilość gorzkiej czekolady, orzechy
Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki. Następnie dodać mleko oraz dosłodzić syropem daktylowym. Bardzo dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę. W tym czasie przygotować gruszkę, którą podzielić na plasterki. Smażyć dowolnej wielkości placuszki, na które układać plastry gruszki. Przewrócić na drugą stroną i podsmażać jeszcze chwilę. Podawać z resztą gruszki, czekoladą i orzechami. Smacznego!
Dziś, jak wiadomo, jedno z ważniejszych świąt. Dla mnie pełen refleksji dzień. Był zawsze spędzony w gronie najbliższych. Tym razem jednak nie mam takiej możliwości. W każdym razie, sam fakt, że każdego dnia mogę z nimi porozmawiać wywołuje na twarzy uśmiech. Jestem z nimi całym sercem. Z tymi, których już nie ma mogę pogawędzić sobie każdego dnia, są zawsze przy mnie…
Nie tylko obchodzimy dzień Wszystkich Świętych, ale my – weganie, 1 listopada mamy Światowy Dzień Wegan – World Vegan Day . Właśnie 71 lat temu powstało Towarzystwo Wegańskie – Vegan Society . GO VEGAN!