Zupa z dyni

Wykonanie

Po upieczeniu ciasteczek dyniowych została mi spora część dyni, więc pomyślałam że ugotuję zupę. Pomysł był trafiony bo wszyscy w domu zajadali się nią biorąc nawet dokładki.
Zupa jest bardzo prosta w wykonaniu a do tego poza przyprawami oczywiście, z warzyw potrzebujemy tylko dyni.
Zupa z dyni
Składniki:
1 i 1/2 litra rosołu z kurczaka (ja dałam 1 kostkę rosołu z kurczaka i wodę)
1 łyżka soli
4 szklanki surowej dyni
2 średnie białe cebule
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki słodkiej śmietany
świeżo mielony pieprz (1/8 łyżeczki)
Przygotowanie:
Do garnka wlać wodę. Wrzucić do niej pokrojoną w kostkę dynię, pokrojoną w kostkę cebulę, kostkę rosołową oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko gotować na małym ogniu przez 30 minut.
Po 30 minutach zupę zdjąć z ognia, dodać do pieprz, sól, tymianek oraz śmietanę. Zmiksować.
Wstawić ponownie na mały ogień. Gotować przez kolejne 10 minut.
Podawać z natką pietruszki i pieczywem czosnkowym. Smacznego!