Tiramisu

Wykonanie

Tiramisu to tradycyjny włoski deser w skład, którego wchodzą biszkopty nasączone mocną kawą z dodatkiem likieru Amaretto, przełożone kremem na bazie serka mascarpone, jajek i cukru, uwieńczone kakao. U mnie w wersji bez jajek.
Składniki na 2 porcje
250 g serka mascarpone
½ szklanki cukru pudru
½ opakowania podłużnych biszkoptów
1 szklanka świeżo zaparzonej kawy, może być rozpuszczalna
50 ml likieru Amaretto
2 łyżki kakao
Wykonanie:
Kawę zaparzamy, odstawiamy do przestygnięcia. Do wysokiego naczynia przekładamy serek, dodajemy cukier puder i miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Do zimnej już kawy dolewamy likier, mieszamy i całość przelewamy do małej miseczki aby łatwiej było nam namaczać biszkopty. Przygotowujemy dwa pucharki na spód, których układamy po 2 namoczone w kawie biszkopty, możemy je połamać. Następnie przykrywamy serową masą, posypujemy kakao i układamy kolejną warstwę biszkoptów przykrywając pozostałą masą serową. Desery wstawiamy do lodówki, przed podaniem wierzch posypujemy kakao.
Smacznego!